日月更替、斗轉星移，時間飛快的過著，身邊的人和事每天都發生巨大變化，唯有記憶不變，每年的秋冬季，我都要用芥菜頭做一些辣菜、用大白菜漬一缸酸菜，沒辦法，胃有記憶，就好這口。
食材簡單做法也簡單，淡淡的粉色來自卞蘿蔔皮的顏色，吃的時候加入米醋和一滴香油，入口竄鼻、酣暢淋漓，雖然不是下飯菜，也讓人念念不忘。
食材食譜熱量：49.5(大卡)
主料 芥菜頭3個卞蘿蔔1個
輔料 清水適量
方法/步驟
每年的秋冬季，我都要用芥菜頭做一些辣菜、用大白菜漬一缸酸菜，沒辦法，就好這口。
材料：中等大小芥菜頭3個 大卞蘿蔔1個 無油潔淨的瓦罐一個。
芥菜頭和卞蘿蔔洗淨，芥菜頭縱向兩刀切成四塊，再放倒切成厚片。
用無油潔淨的鍋，加水開蓋煮軟，
卞蘿蔔擦成細絲，
芥菜片不用煮得太軟，用筷子扎一下，能穿透即可。瓦罐裡先鋪一層蘿蔔絲。
再鋪一層芥菜片，如此重複碼放。
最後把煮芥菜的熱水倒入瓦罐，
把罐口封嚴，放在陰涼處，三天左右，開蓋即可有竄鼻的辣味，放在窗外冰冷處，隨吃隨取。
淡淡的粉色來自卞蘿蔔皮的顏色，吃的時候加入米醋和一滴香油，入口竄鼻、酣暢淋漓，雖然不是下飯菜，也讓人念念不忘。
