粵式臘腸煲仔飯的做法?

熱氣騰騰的煲仔飯那是相當的好吃哇，可謂一煲出爐，香飄滿屋，還在等什麼，趕緊行動吧！

食材

香米

油

青菜

香菇

幹腸

豆腐

雞蛋

紅燒肉

步驟/方法

步驟1：先把米洗好，泡上，泡到米粒全身發白，這樣做出來的米飯才不會夾生。

步驟2：砂鍋底部抹上一層油，然後把米和水倒進去，水和米的比例在1.5：1左右比較適宜，先大火煮開。

步驟3：把米粒攪一下防止糊底，然後轉小火，煮飯的時候另起一火準備食材，先把青菜和香菇用鹽水焯熟。

步驟5：幹腸切片，豆腐切片，把豆腐放到油鍋裡煎成豆腐泡，這些豆腐泡煲仔飯利用了一些，辣燙裡又用了一些，燒到飯表面有一個個的洞，撲撲冒泡的時候，就可以把食材擺上去了，打一個雞蛋，把上頓剩的紅燒肉扔進去幾塊。

蓋上蓋，換最小火，再煮五分鐘，關火，不要開蓋，繼續燜十分鐘，砂鍋散熱很慢，裡面還很熱呢！十分鐘開啟鍋蓋，把青菜放上面，沿著鍋邊倒一圈醬汁，攪拌一下就可以吃到熱氣騰騰的煲仔飯啦！

注意事項

熱氣騰騰的煲仔飯那是相當的好吃哇，可謂一煲出爐，香飄滿屋，還在等什麼，趕緊行動吧！