名字是我自起的，做法是自學的，喜歡烘焙源於母親，但她從來沒有教過我，因為她很久很久前就離開了我。可以說我是看著母親在做西點當中長大的，永遠忘不了母親考取了一級麵點師的那天，兒時的我和父親站在考場外，不知為什麼會留下這個記憶。可能是因為母親是我們這裡當時唯一的一級麵點師吧（很長時間都是）。果醬和蛋糕都是我家傲哥喜歡的，所以才學著做了。之所以叫虎皮果醬卷花糕是因為外面的顏色近似虎皮，裡面是果醬，把剛出爐的蛋糕抹上一層果醬捲起來就完成了。
食材食譜熱量：1331(大卡)
主料 雞蛋 6個 白糖 80克 鹽 2克 牛奶 50ml 色拉油 50克 低筋麵粉 100克 玉米澱粉 20克
方法/步驟
雞蛋將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的乾淨容器中。如果是剛從冰箱拿出來的要放一會，使其和室溫相近，蛋黃要放在另外一個容器中，蛋清部分用來打蛋器打出魚眼泡，用打蛋器打3分鐘左右然後加入20克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密後，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌就可以了。
盛蛋黃的容器中加入牛奶、色拉油，用打蛋器打至出現粗泡，然後加入20克白糖打勻，篩入低筋麵粉、玉米澱粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時將烤箱預熱到150度；
將第一步驟中打好起泡的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻（不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆）沒有蛋白顆粒後，將蛋黃液和蛋白混合均勻，上下顛幾下，看到沒有泡泡為止。
烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面後放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鐘；蛋糕表面成金黃色，牙籤扎入沒有雜質後立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，在沒有顏色的一面塗上一層果醬，將蛋糕捲成卷後切片就可以了。