絲瓜燴油條的做法
食材
主料： 絲瓜 一根 油條 一根
輔料： 蓮子 適量
調料： 食用油 適量 鹽 適量 味精 適量 水 澱粉 適量
步驟/方法
大油條一根，絲瓜一根。
絲瓜去皮，切成滾刀塊。油條也切成小塊備用。
新鮮幹蓮子泡清水半個小時。
入沸水鍋中煮熟，撈出備用。
鍋內倒入少許食用油，油熱後，將大蒜切片放入鍋中，小火煸香。
將絲瓜倒入。
快速翻炒。
煮熟的蓮子也倒入鍋子裡。
轉大火，迅速翻炒。
加入一小勺鹽。加鹽後，絲瓜本身會出一點點水。
淋入一小碗清水。
稍微將絲瓜和蓮子燉一下下，令二者變軟。
淋入一小碗水澱粉，翻炒均勻。
一點點味精，提個鮮。
倒入油條。
