健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表醋：消食積、解毒、補血胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材食譜熱量：51.5(大卡)
主料 裡脊10條
輔料 蔥一小把料酒一碗醋一碗姜一個
方法/步驟
1.將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
2.裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻
3.碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
5.將裡脊條放入麵糊中掛糊。
6.鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條
7.炸至金黃色撈出，瀝油待用。
8.鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。
9.烹入糖醋味汁，倒入裡脊條翻炒均勻。
10.待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。
