白米飯這樣煮更好吃，你絕對想不到！?

煮一碗香噴噴的白米飯也是很有食慾滴！祝大家胃口好！

食材

主料 精選大米１杯

輔料 泉水適量

方法/步驟

日本家庭經常用陶鍋煮飯，這種鍋有內外兩個蓋子，內蓋與外蓋上分別有2個和1個氣孔。

精選大米一杯，用礦泉水淘米。接下來煮飯也用礦泉水。

開火前先浸米。根據新舊米的不同，米與水按1:1.1～1.3的比例控制（新米水少，舊米水多）。

分別蓋上陶鍋的內外蓋子，讓內蓋的雙孔與外蓋的單孔錯開，成等腰三角形。

米浸泡20分鐘後，開中大火煮沸。

煮沸的水會慢慢從內蓋溢位，等鍋的邊緣將要溢位的時候，就關火。

關火後，利用熱氣和水汽在陶鍋內形成的迴圈系統，繼續燜15-20分鐘，米飯就做好了。