鵝蛋爆炒芹菜中的鵝蛋營養價值很高，芹菜還有降壓的作用，它們搭配在一起很合適，食用後能均衡的被人體所吸收利用。口感也不錯。今天小編愛說美食來分享一下怎麼做鵝蛋爆炒芹菜？步驟如下：
食材食譜熱量：284.5(大卡)
主料 鵝蛋2個芹菜適量
輔料 玉米油適量蒜苗適量雞精適量食鹽適量
方法/步驟
2個鵝蛋打到一個小碗裡，攪拌均勻，鍋中放適量的油，等油7成左右熱時，倒入攪均勻的雞蛋翻炒好後，原裝回碗裡備用。
取芹菜適量，洗淨切成方便食用的長段備用。
用炒鵝蛋的留油來爆炒芹菜，這時倒入芹菜炒均勻。
加入之前炒好的雞蛋，一起爆炒入味。
加入適量的食鹽，爆炒2分鐘左右的時間。
把蒜苗用菜刀切成如下的小段備用。
加入切好的蒜苗小段，和它們一起攪炒均勻。
這時，放入少許的雞精，繼續翻炒均勻。關火。
裝盤，一份營養價值不錯的鵝蛋爆炒芹菜就做成功了。是不是很簡單。
注意事項
切記放入適量食鹽和油，它們吃多了對身體有害。