披薩受到很多人的喜愛。其實，披薩的製作並不複雜，想吃披薩的時候也可以在家裡自己製作，無需到外面昂貴的餐廳去吃。當一個熱騰騰香氣十足的披薩大餅子擺在你的面前，你就會瞬間感到烹飪所帶給你的樂趣。
食材
主料 高筋麵粉（披薩皮） 350g 鹹鹽（披薩皮） 3g 酵母粉（披薩皮） 7g 純淨水（披薩皮） 220ml 植物油（披薩皮） 20g 番茄沙司（餡料） 適量 培根肉（餡料） 適量 菠蘿（餡料） 適量 青椒絲（餡料） 適量 洋蔥圈（餡料） 適量 黑胡椒粉（餡料） 適量 細辣椒麵（餡料） 適量
方法/步驟
將350g高筋麵粉、3g鹹鹽、7g酵母粉、20g植物油混合。注意，鹹鹽和酵母粉不要放在一起。
將純淨水慢慢加入到麵粉中，直到所有的麵粉都聚成團，成為一個較為溼潤的麵糰。我加的水大約是220ml，個人可以根據家裡的麵粉吸水情況調整。
案板上抹上適量的植物油，將麵糰放在案板上揉至麵糰表面光滑。
將麵糰放置常溫處發酵至2倍大。
將麵糰重新揉至原來大小，麵糰分成三等份。
將麵糰擀成中間薄周圍厚的披薩餅皮放入披薩盤中，用叉子在餅皮上紮上印記。
將洋蔥切成圓圈、青椒切絲備用。
菠蘿和培根肉切片兒備用。
在餅皮上塗上一層番茄沙司。
撒上適量辣椒粉和黑胡椒粉。
將培根肉、菠蘿、青椒絲和洋蔥圈擺好。
在披薩餡上撒上馬蘇裡拉乳酪。
烤箱預熱至220度，烤制25分鐘即可。餡料因為加入了菠蘿，多了一份水果的清香，美味十足。
注意事項
這個量，我烤制了3個8寸大小的披薩。
烤制時間和溫度根據家裡烤箱的情況相應調整。