蟹粉西蘭花的製作材料:
主料:大個螃蟹兩隻,西蘭花400克,薑末2茶匙,鹽,紹酒各適量,糖,胡椒粉各少許,雞粉半茶匙,水150克,水澱粉2湯匙。
蟹粉西蘭花的特色:
味道鮮美口感潤滑。
教您蟹粉西蘭花怎麼做,如何做蟹粉西蘭花才好吃
1、把螃蟹洗淨,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。
2、把西蘭花洗淨,掰成一朵一朵的,瀝乾水分;炒鍋裡倒入3湯匙油,燒熱後爆炒西蘭花,烹入紹酒,加入適量鹽和少許糖,裝盤待用。
3、炒鍋放入2湯匙油,燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒,烹入紹酒,加入鹽、糖、薑末、雞粉和水,用水澱粉勾芡,炒勻後倒在西蘭花上即可。
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特色佳餚:蟹粉西蘭花
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