鐵元素在大家腦海裡沒有具體的概念，只是知道鐵元素是人體所必須的營養元素之一，但是一旦缺少了鐵元素身體就會出現不適現象，所以想要補鐵的話大家一般會選擇食物來補，這裡有幾道補鐵的美食跟大家一塊分享吧！
方法/步驟
高鐵菜式一：參歸豬心湯
功效：補血安神，補充鐵元素，能有效治療頭暈心慌等症狀。
材料：豬心500克，當歸20克，黨蔘20克。
做法：將清洗乾淨的豬心和黨蔘，當歸一起放進鍋裡，加水用大火煮開，然後再換成小火燉40分鐘，湯喝豬心都食用，豬心可蘸鹽或醬油吃。
高鐵菜式二：木耳紅棗羹
功效：木耳的含鐵量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含鐵185毫克，可以通過補充鐵元素而治療缺鐵性貧血，還能夠加強血液的迴圈能力;紅棗有活血補血的功效。
材料：紅棗30克，木耳10朵，蜜糖適量
做法：
1、紅棗洗淨去核泡軟，木耳泡軟洗淨後摘去根部;
2、將1倒入豆漿機，加入適量清水、蜜糖，按“米糊”鍵，等待完成即可。
高鐵菜式三：豬血湯
功效：豬血含有大量人體容易吸收的血紅素鐵，能預防和治療缺鐵性貧血，豬血還含有多種微量元素，能平衡人體各種元素的吸收。
材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 、高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。
做法：
1、豬血切成長正方形的小塊，然後用開水氽一下;
2、將酸菜絲和高湯放在鍋裡煮5分鐘後再加入豬血煮5分鐘，加鹽和調味;
3、沙茶醬和切成小段的韭菜放在湯碗裡，再盛豬血湯拌勻就可以了食用。
高鐵菜式四：番茄燉牛肉
功效：番茄與牛肉的搭配，不僅可以使牛肉更快變爛，還可以使牛肉中的鐵更好的被人體吸收，大大地提高了預防缺鐵性貧血的功效。
材料：西紅柿250克、熟牛肉200克、麵醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克，醬油15克、料酒10克、高湯100克。
做法：
1、洗乾淨牛肉後切成小塊，用開水氽一下;
2、鍋中放入適量清水燒開;
3、將高湯和肉，倒入鍋中，放入蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒;
4、最後放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。
注意事項
人體所需鐵元素是一定的，所以補鐵時一定要注意“量”
補鐵食物不要過量，過多的鐵元素會造成聖體鐵中毒
豬紅補鐵應注意，一週內食用不能超過兩次