淘寶上最爆的星空棒棒糖賣的特別火,幾十到幾百不等。況且買來還不知道用料好壞。便宜的質量不放心。貴的害怕是仿品,不如自己動手DIY。也放心。送禮也有面
食材
主料 珊瑚糖120-150g水12g棒棒糖模具1個糯米食用糖紙5個小型不粘鍋1個溫度計1個棒棒若干若干
輔料 量勺或者量杯1個
方法/步驟
準備材料水12g,珊瑚糖120g,模具一個,色素少許,棒棒若干,不粘鍋一個,食用糯米紙5個,量勺或量杯一個
然後,用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖體。
用溫度計熬到165度,離開電磁爐放到溼布上降溫,同時也要把糖裡邊的氣泡搖到沒有。
最後再倒入棒棒糖模具,晾一會,再把糯米紙剪圓,貼到棒棒糖模具上。
綁好棒棒糖模具。同第3步,熬完後,把糖液到入綁好的棒棒糖模具中。然後,冷卻。把棒棒插入到圓球中。即可。
注意事項
溫度高,注意燙到手