早餐對一個人來說，是一天中重要的一餐，有三句俗語就可見一斑，“皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。”可見早餐對人的健康的重要性。
工具/原料
1、蛋白質類食品。比如：雞蛋或瘦肉。
2、碳水化合物類。比如：饅頭、麵條、稀飯等。
3、蔬菜水果類。比如：芹菜、南瓜、香蕉、蘋果等。
4、奶製品或豆製品類。比如：純牛奶、酸牛奶、豆漿等。
方法/步驟
早餐用餐時間一般在早上七點以後，八點以前。吃早餐前先喝一杯開水，起到潤滑胃腸道的作用。
按照中國居民膳食寶塔的要求，吃一類食物只算充飢，吃二類食物只能算馬馬虎虎的早餐，吃三大類食物才算是比較好的早餐，吃四大類食物才是健康早餐。
推薦健康早餐簡單類型；1、一個雞蛋、一杯豆漿、一個或二個饅頭、一根香蕉。（如果份量不夠的話，饅頭可以多吃）。2、一杯牛奶、一碗肉絲麵條、一小碾芹菜。3、一碗稀飯、一塊或二塊發糕、一杯酸奶、一個雞蛋、一個蘋果。……
注意事項
1、一定要吃溫熱的食物。
2、多吃健康食品，少吃垃圾食品。
3、早餐的份量因人而異，以吃適度飽為準。
4、餐後30分鐘內不宜做運動。