喜歡咖喱飯，總覺得咖喱是一種有性格的佐料，直接以辛辣口感示人，慢慢去散發出誘人的獨特香味。
食材食譜熱量：285(大卡)
主料 咖喱塊兩塊米飯100克
輔料 土豆100克胡蘿100克
方法/步驟
土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊。
煮鍋倒入油，中火，胡蘿蔔和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白，加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿蔔變軟
煮鍋離火，加入兩塊咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化，再將鍋重新放回爐灶上，小火煮約5分鐘，咖喱呈粘稠狀即可盛出，澆在飯上。
注意事項
咖喱塊遇熱會變得粘稠難以融化，所以煮鍋必須先離火再放咖喱塊，攪拌至咖喱塊融化再加熱。