蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋。今天給大家介紹一款蛋炒飯的升級版——桂花飯，保證米飯粒粒分開還沾著蛋，這樣的技巧一定要學習漲知識。
食材食譜熱量：1300(大卡)
主料 米飯一份雞蛋兩個
輔料 蔥少許
方法/步驟
準備材料：
米飯：桂花飯和蛋炒飯的米飯很重要，最好是木桶蒸子飯或隔夜飯，這樣的米飯水分和硬度相宜，做出的桂花飯或蛋炒飯才散酥香醇。（木桶蒸飯請看下面連結）；
雞蛋：雞蛋打碎攪拌；
蔥：切成蔥花。
0 木桶蒸飯、蒸子飯—米飯米湯都美味
鍋裡放少許植物油。
待油熱後倒入米飯。然後將米飯有塊狀的用鍋鏟弄散。
將攪拌好的雞蛋液倒在米飯上。
快速翻炒，使米飯和雞蛋充分接觸。
最後放蔥花和少許鹽，翻炒後盛盤。
美味可口的桂花飯—蛋炒飯的升級版就烹飪好了，賣相超好，米飯粒粒分明還帶著蛋。可以媲美大師級別的蛋炒飯了，嘿嘿！
注意事項
先放米飯後放攪拌的蛋液。