在你將你所要做的菜的準備工作做好了，你就要想怎樣的將菜炒的又熟又香又可口，這就要費一番功夫了，我就將我怎樣將木耳小白菜炒出又熟又香又可口的一道菜。素炒木耳小白菜。
工具/原料
一兩木耳，一斤小白菜，一小勺精鹽，大豆油。
方法/步驟
1--這是做好的小白菜和木耳的備料，
2--將一勺大豆油放入炒鍋中，用手感到熱了[不要冒煙]，
3--速將木耳倒入熱油鍋中，
4--用竹筷翻炒木耳，
5--反覆翻炒木耳到8分熟，
6--將小白菜快速的倒入炒鍋內，
7--將小白菜蓋住木耳，
8--小白菜蓋住木耳後變柔軟，
9--將炒鍋蓋上鍋蓋，
10--燒熱3分鐘，
11--開啟鍋蓋放入一小勺精鹽，
12--將精鹽和小白菜木耳翻炒，
13--繼續的翻炒，
14--將炒好的木耳小白菜用瓷盤盛上，
15--這就是素炒木耳小白菜。又熟香又可口。
注意事項
素炒木耳小白菜不要放水。