紐羅賓紅酒葡萄乾麵包的做法?

健康功效：

白糖：富含碳水化合物黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材食譜熱量：279(大卡)

主料 中種麵糰高粉140克紅葡萄酒加少量水90克主麵糰高粉60克葡萄乾60克（事先用紅

輔料 酵母3克白糖20克鹽1/4小勺紅葡萄酒加水30克黃油10克杏仁片和全蛋液適量

方法/步驟

1.中種麵糰混合和成麵糰，放冰箱冷藏一夜，取出後切成小塊，與主麵糰原料（除黃油外）揉到一起，加黃油和到完全階段，發酵至2倍大

發酵好的麵糰排氣揉圓，分隔成兩份揉圓，室溫鬆馳15分鐘

麵糰擀成圓形，翻面均勻撒上濾幹水分的葡萄乾，自上而下捲起，收口朝下，放入烤盤

繼續發酵到2.5倍大時，表面涮蛋液，撒杏仁片

烤箱預熱180度，中層上下火25分鐘即可