去年聖誕節買了一堆薑餅小人.聖誕樹.小房子的餅乾模打算做糖霜餅乾送人，可惜那個時候工作比較忙，連整個新年過去了，都沒畫過半片餅乾。前些日子又翻自己敗回來的那些個模具們，看到色素和彩色的糖珠，於是堅定的打定了主意，做一次糖霜餅乾吧!
食材食譜熱量：446.4(大卡)
主料 黃油 60克 糖粉 185克 雞蛋清 30克
方法/步驟
黃油軟化後加入糖粉攪打均勻
分次加入雞蛋液攪打均勻，加幾滴香草精，攪勻
加入過篩後的低粉攪拌成均勻的麵糊
用保鮮袋包好，冰箱冷藏30分鐘
取出後案板上灑薄粉（高粉），麵糰擀成0.3CM的薄片
用喜歡的模具造型，180度，上下火，中層，10-12分鐘
糖霜部分：蛋白和糖粉混合均勻打發，加入檸檬汁調節濃度，繼續攪打至適合濃稠度，（做底色的糖霜可以稍微稀一點，就多加入一些檸檬汁，其他糖霜可以稍微濃一點）