爸爸去哪兒第二季已經開播,相對第一季來說第二季的老爸們個個都是煮飯高手。曹格的馬來炒飯、黃磊改版的臺灣滷肉飯、陸毅的竹筍炒肉、吳鎮宇的青春不老魚,每道菜都讓人胃口大開,閒暇時間各位老爸們也可動手為自己的寶貝做上你的拿手好菜。
曹格馬來炒飯:
主料:大米150克,蝦仁50克,胡蘿蔔30克,玉米粒30克,青豆30克,黃桃果肉30克
調料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量,生粉適量,日式咖喱適量
大米洗乾淨上鍋蒸熟,盛出放涼。
蝦仁用生粉、鹽、胡椒粉攪拌醃製。胡蘿蔔去皮切丁,和青豆、玉米粒一起放入開水中焯水,撈起瀝乾水分。
鍋裡倒入油燒熱,加入蝦仁煸炒變色撈起。
留下底油,加入放涼後的米飯、胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒,再倒入蝦仁,加入日式咖喱,翻炒均勻,關火後加入黃桃翻炒均勻。
陸毅竹筍炒肉:
主料:竹筍300克、豬肉200克
輔料:姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、鹽適量、水澱粉適量、料酒適量、味精適量
瘦肉切成條狀,放入鹽、生抽、水澱粉漿勻,醃五分鐘。姜蒜切碎。
竹筍切成片,再切成絲狀。
炒鍋放入適量食用油,油溫熱後放入竹筍絲翻炒斷生,然後盛出備用。
另起鍋放入食用油,爆香姜蒜。
放入肉絲滑炒斷生。
倒入竹筍翻炒均勻。
放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。
原作者: 樂農優選