愛上烘焙，讓平凡的生活添加了一個新的出口，不斷變換著不同的樣式和口味。一直以來比較青睞健康的食譜，畢竟有好的身體才能享受美食。這款紅豆杏仁餅乾加入了紅豆和杏仁，同時含糖量不高，相對健康。作為下午茶點心，是不錯的選擇。
食材食譜熱量：2851.7(大卡)
主料 低筋麵粉 100g 鹹鹽 0.5g 泡打粉 3g 白砂糖 10g 植物油 20g 紅豆 60g 牛奶 45g 杏仁 8個 糖分 適量
方法/步驟
紅豆提前泡一晚，將泡好的紅豆倒入水中煮熟。
杏仁提前準備好。
100g低筋麵粉、10g白砂糖、0.5g鹹鹽和3g泡打粉混合均勻。
在麵粉中倒入45g牛奶和20g植物油。
用刮刀將麵粉聚攏在一塊兒。
將麵粉揉成團，不要過度揉，只要揉成麵糰即可，否則容易起麵筋，影響口感。
在容器中倒入60g紅豆，將紅豆揉勻在麵糰中。
將麵糰平均分成8等份，烤箱預熱至200度。
將麵糰壓扁，在中間放置一個杏仁，要將杏仁壓入麵糰中。
將烤盤放入預熱好的烤箱中烤制25分鐘即可。
在餅乾上撒上適量糖粉作為裝飾，當然也可不加。
注意事項
烘焙時間根據家裡烤箱的情況相應調整。