家常水豆腐炒西紅柿?

簡介

西紅柿除了炒雞蛋，其實和豆腐搭配也是最佳選擇，煎過的水豆腐吸收了西紅柿鮮酸的汁使得豆腐味道更鮮香，而且在平時的家常菜經常吃西紅柿和豆腐都是很經濟實惠的菜，營養也非常的不錯，因為西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。家裡有老人的也提倡多吃豆腐，因為豆腐對治療老年人便祕有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便祕，而豆腐是軟食，容易消化。

今天和朋友們分享的這款家常菜，西紅柿和豆腐的口感都非常的軟也非常的開胃。拌飯撈麵都不錯。

時間與份量準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：3-4人食材主料水豆腐5塊西紅柿200g輔料油適量鹽適量步驟1.準備五塊水豆腐。2.將西紅柿清洗乾淨之後切塊。3.炒鍋熱油，將水豆腐一分為二然後切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。4.煎好的水豆腐皮脆裡嫩。5.將西紅柿放入煎好的水豆腐裡，加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。6.將做好的“水豆腐炒西紅柿”裝盤灑些香蔥即可趁熱享用。

這款家常菜，紅白相間，口感香軟，味道鹹鮮，既營養又美味，而且還非常實惠。小貼士1）煎水豆腐前將水豆腐放入小碗出水，然後熱油將水豆腐小塊放入中火慢煎。2）也可以無需煎水豆腐，直接將水豆腐切塊和西紅柿一起炒，不過口感沒有那麼香。