花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫薯、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。屬於酚類化合物中的類黃酮類，是使植物的花瓣和果實呈現出萬紫千紅的主要色素之一，其顏色可隨PH值而發生從紅色到紫色、藍色的變化。
工具/原料
自由基
清除體內有害的自由基
自由基是造成老化及諸多疾病的原因之一，約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關。消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕是息息相關的。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，是維生素的增效劑。
通過桑葚、藍莓、黑莓、黑加侖、藍靛果、黑枸杞、紅枸杞、蔓越莓、紅樹莓這九種花青素含量較高的小漿果採用超微破壁粉碎技術和超低溫凍幹技術，保持漿果內的有益菌和花青素活性。可以直接被人體腸道消化，快速被人體吸收。
凍乾花青素保持漿果內有益菌和花青素活性， 在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小几乎不變。
超微破壁粉碎技術，將酵素粉末粉成10μm一下的直徑可以直接被人體腸道所吸收而快速作用於人體解。由於乾燥在真空下進行，氧氣極少，因此漿果中一些易氧化的物質得到了保護。
天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境。因此，凍乾花青素可以有效的清除體內的自由基。
注意事項
平常生活中多注意養成好的生活習慣和飲食習慣，保持樂觀的情緒和健康的生活態度，多吃花青素食物，清除體內自由基。