生活中，很多人由於工作緊張，沒時間吃早飯，沒胃口，不想吃，睡懶覺，減肥等原因，很多人都沒有意識到不吃早餐給他們的健康帶來的潛在危害。其實早餐是非常重要的。下面小編講講關於早餐的知識。
不吃早餐的後果
導致體重增加
不吃早餐可以刺激對糖和脂肪食物的渴望。另外，因為你的飢餓感很強烈，你最終吃下任何你遇到的白天。你的飢餓程度越高，食物攝入的數量就越多。這不是減肥，反而增加體重。
導致偏頭痛
不吃的食物會引發糖含量的大量下降，反過來，也會引發荷爾蒙的釋放，可以彌補低血糖水平的下降。這一點，另一方面，增加血壓水平，觸發偏頭痛和頭痛。
缺乏營養、抵抗力低
長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現飢腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。
吃早餐的最佳時間
早上7點到9點這段期間吃早餐是最好的時間。因為在這段期間，全身所有的工作指令都在消化系統在執行中，能夠很好的幫助消化和吸收。
早餐小提示
起床後早餐前先飲一杯溫水，能有效清理腸胃中的垃圾。
早餐不宜過冷，以免造成腹瀉、腹痛。
早餐不宜過熱，以免燙傷，以及產生疲倦的感覺。
宜清淡、忌油膩。
早餐量力而行，不要過於追求食物的多樣化，吃得過多而加重消化系統的負擔。
不能當早餐的食物
含糖穀物
過量的糖分會讓減肥變得更加困難，同時它會消耗你的能量。每當你在辦公室伏案工作的時候，你不得不用小吃來提神。如果你一定要選擇穀物作為早餐，一定要檢查該食物的配料，大多時候你可以看到糖分是作為第二個配料。一定要選擇高纖維、低糖分的穀物。
油炸食物
油炸食物在英國被認為是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發現自己逐漸發福。
鬆餅
鬆餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳裡買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。因為鬆餅是一個相對廉價的生產過程，因此含有高卡路里的熱量，通常大於在家裡自己製作的。如果你喜歡吃鬆餅，那就請在家裡做吧!
麵包圈和乳酪
作為早餐食物的麵包圈同樣是一個不健康的食物，普通的麵包圈並不可怕，最多是經過煎炸程式後的食物，但是它裡面經常含有糖分和碳水化合物。最健康的方法是選擇一些小麥麵包圈和以堅果、黃油成分為主的乳酪，同時還可以保持一整天的精力旺盛。
早餐怎麼吃
一杯新鮮酸奶 + 兩片全麥麵包 + 一西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的白領，最需要注意眼睛的保養，同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高面板深層細胞新速度，加強細胞間的連線力，使面板富有彈性，調節面板細胞角質化的過程。
一碗紅豆黑米粥 + 雞肉三明治
功效：一份雞肉三明治搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作者之首選方案。
紅豆黑米粥活血養顏，瘦身消脂。紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等多重功效，不僅如此，紅豆高纖維低脂肪，是排毒佳品，經常食用，可以讓你的腰部和腿部越來越窈窕。
