中午做菜剩了半根瓠子、半根黃瓜，都是切開了不能放的食品，於是刨刨攪攪，搗騰出一份小餅，居然鮮甜味美，娃兒吃得美滋滋的。
食材食譜熱量：1156(大卡)
主料 瓠子半根黃瓜半根中筋麵粉100克雞蛋一個
輔料 鹽適量糖適量
方法/步驟
瓠子、黃瓜去皮洗淨，刨成絲，放入容器中。
加入麵粉、打入雞蛋。
慢慢攪打，剛開始會很乾，很散，較難攪在一起，沒關係，先攪出個大概。
現在，加上鹽、少量糖，再攪。糖不需多，點些即可，因瓠子本身就有甜甜的口感。
慢慢攪打，瓠子在鹽的醃漬下，漸漸出水，麵糰面積也在變小。實在感覺攪動有些難時，可以很少量的加些水，麵糰慢慢變成麵糊時，可停止攪動。放置20鍾。
20分鐘後，麵糊更稀了，瓠子裡的水也析出的差不多了。攪勻放置幾分鐘。放置不止是讓瓠子出水，也是讓麵糊上勁。
中小火，平底鍋倒入少量油，使鍋的底部整個潤上。
湯勺舀入一勺，用鏟子向四周抹勻。
很快底部變硬，可以剷起，此時，該面已成金黃色。翻面，繼續煎，可以鏟將餅向下略壓，使其薄一些。
兩面金黃，出鍋。鹹鮮的口感中含著瓠子絲絲的甜。黃瓜的脆爽又解了它略有的膩。
