葡萄是一種我很愛吃的一種水果，所以就經常買一些，後來瞭解到在葡萄的吃法上有一些禁忌要引起我們重視，另外還有它的藥用功效可能還有很多朋友也不是很瞭解，今天我就以此來說一說。
方法/步驟
吃葡萄的一些禁忌
1、葡萄別與牛奶同吃葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素c反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。2、吃葡萄後不能立刻喝水吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。3、吃葡萄不宜過量由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。4、吃海鮮後別吃葡萄在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。5、糖尿病患者，便祕者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人洩瀉。
葡萄的功效先看一段來自網上的解說：
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痺痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。1、葡萄有抗疲勞的功效：葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。2、葡萄有補血的功效：把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。3、葡萄不但具有廣泛的藥用價值：可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。4、現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。5、葡萄可用來釀酒：然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。6、改善面板皺紋及鬆弛現象很多女性在減肥後會發現面板變得鬆弛甚至出現皺紋，這時應該多吃含抗氧化物食物，如胡蘿蔔、蘋果、西紅柿、葡萄等，能改善面板皺紋及鬆弛現象。7、老人吃葡萄可促進睡眠研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測，發現其中可能含有睡眠輔助激素—褪黑素，這種激素可以幫助調節睡眠週期，並能治療失眠.
不同顏色的葡萄功效也不同紅葡萄
紅葡萄軟化血管
常見品種：“紅提”。
功效：紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。
作用：對預防心血管病和中風很有益處，心血管病人宜多食。
白葡萄
白綠色葡萄滋養肺氣
常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。
功效：白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。
作用：具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
黑葡萄
黑葡萄緩解疲勞
常見品種：“黑提”。
功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。
作用：可有效抗疲勞，經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症大有益處。還能滋陰養腎，使頭髮更黑亮。
紫葡萄
紫葡萄預防衰老
常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
功效：紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。
作用：它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少面板上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。
另外，鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強，葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處，因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。
雖說吃葡萄有N多種好處，但是什麼好東西使用過量都是對身體有危害的。
葡萄的功效與作用雖然很多，但也不是所有人都適宜吃的。對於過度疲勞、體倦乏力、貧血患者常吃葡萄必然有好處。
如果覺得葡萄不怎麼善於儲存，也可以買一些，質量較好的葡萄乾。
葡萄乾優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地儲存。葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，儲存起來相當地容易。過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄晒乾，而後加以儲存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
有人會問鮮葡萄和葡萄乾有什麼區別呢？
鮮葡萄和葡萄乾的營養成分不一樣，因為鮮葡萄的含水量在85%以上而葡萄乾的含水量只有11.6%而且因水分的蒸發葡萄乾幾乎不含有各類水溶性維生素，但礦物質的含量卻非常高。
打個比方：100克鮮葡萄差不多可以晒出大約不到20多克葡萄乾。所以如果你要是吃100可鮮葡萄可以補充8毫克鈣，14毫克磷這類礦物質的話，那你吃20多克葡萄乾就能補充這麼多礦物質了。因此說葡萄乾的礦物質含量非常高。但就營養的全面性來說鮮葡萄是優於葡萄乾的。
方法/步驟2
我就經常把葡萄乾放一些在粥裡，教你們幾個粥的做法！
葡萄乾粥
主料：粳米100克
輔料：葡萄乾50克
調料：白砂糖5克
做法：
1. 將葡萄乾揀淨，用冷水略泡，沖洗乾淨;
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
3. 鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄乾、粳米，先用旺火煮沸;
4. 再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味;
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
葡萄乾蘋果粥
材料：
蘋果一個，葡萄乾兩大勺，大米適量，冰糖適量
做法：
1.將蘋果洗淨，去皮（如果喜歡，可以不去），切成小塊；
2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄乾洗淨，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最後放入冰糖調味。
葡萄乾大棗粥
材料：
葡萄乾50克、大棗6枚、大米100克、白糖20克
做法：
製法：
1.將葡萄乾、大棗、大米分別去雜，洗淨，備用。
2.鍋內加水適量，放入葡萄乾、大棗、大米共煮粥，熟
後調入白糖即成。
注意事項
以上就是我在生活中搜集到的小常識，希望對大家有所幫助。