關嶺紅心火龍果的營養與作用?

關嶺紅心關嶺紅心火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。

食材 食譜熱量：255(大卡)

主料 火龍果 500g

方法/步驟

植物性白蛋白

關嶺紅心關嶺紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害人體健康，而關嶺紅心火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。

維生素C

關嶺紅心火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白面板的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對產後減肥有良好的功效。

關嶺紅心火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對孕期便祕、產後便祕以及兒童便祕有輔助治療的作用。

花青素

關嶺紅心火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中儲存活性75小時，比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

葡萄糖

另外，關嶺紅心火龍果的果肉幾乎不含蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。由於關嶺紅心火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以為這是低糖水果，其實關嶺紅心火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

排毒解毒、保護胃壁；抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；美白面板、養顏；減肥、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

注意事項

關嶺紅心火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以為這是低糖水果，其實關嶺紅心火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。