怎麼做可口的胡蘿蔔豆腐餃子?

餃子外表雖然平凡，但是因其餡料的靈活多樣，成為人們百吃不厭的美食，過年的時候，更是少不了一份餃子。 寶寶吃飯，不管挑食不挑食，因為胃口的緣故，往往吃的食物種類不多，所以這款餃子，精心搭配了各種食物，給寶寶更豐富的營養。

食材食譜熱量：565.5(大卡)

主料 豬絞肉100g豆腐1塊胡蘿蔔1根黑木耳5g

輔料 油適量鹽適量白糖適量蠔油適量香油適量

方法/步驟

豬絞肉放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻

豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腥味用手將豆腐捏成泥

胡蘿蔔擦成絲

黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末全部攪拌均勻

取一塊餃子皮，放上餡料

收口，包成餃子

全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批

鍋中燒開水，下入餃子，水開後，再點入冷水，點三次，就差不多熟了

煮好的餃子，熱氣騰騰

注意事項

肉餡調好味後，放一匙油可包住水份，口感比較嫩

煮餃子煮開點涼水，比較容易煮，一般素餡點兩次，葷餡點三次就差不多了