紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，含碘量很高，富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健。
食材 食譜熱量：760.5(大卡)
主料 麵條200克
輔料 油適量鹽適量紫菜適量雞蛋適量蝦米適量生菜適量西紅柿適量
方法/步驟
1.西紅柿洗淨切塊
2.雞蛋打散入碗
3.生菜洗淨
4.紫菜也洗淨備用
5.蝦米洗淨
6.先起油鍋炒雞蛋
7.雞蛋炒熟後入碗備用
8.別起沒鍋炒西紅柿
10.倒入炒好的雞蛋
11.加水加入蝦米煮開
12.準備湯麵
.開鍋後下入湯麵
14.再開鍋後倒入紫菜
15.倒入生菜,加入鹽再次沸水時出鍋
16.入碗上桌
注意事項
消化功能不好、脾虛者少食調料視個人口味來。