這道菜不是油炸的拌洋芋，它是用水煮熟的拌洋芋，它沒有高熱量的油炸，營養不流失即可以吃到想吃的油炸拌洋芋又是一道爽口的美食。
食材 食譜熱量：790(大卡)
主料 洋芋（土豆）3-4辣椒適當大蒜適量
輔料 蔥適量薄荷適量鹽適量潦草適量
方法/步驟
1，第一步，洋芋洗乾淨，切成絲也好，方形的也好。
2，第二步，把準備好的蔥切成蔥花，辣椒，大蒜，薄荷剁細。
3，第三步，往鍋裡倒入水，等水燒開。
4，第四步，水燒開了後，往鍋裡倒入切好的洋芋。
5，第五步，洋芋煮熟了後，看水是否多，水多的話倒了一些，鍋裡的水要蒸乾，幹了後把火調小，接著把弄好的佐料倒入鍋裡翻炒。
6，第六步，最後一步就是出鍋了。
注意事項
腸胃不好的少放辣椒