今天小編逛超市，買回來翅中想開開葷，O(∩_∩)O哈哈~ 好久沒吃了。 做雞翅的時候大家有沒有特別犯愁，因為做雞翅的材料要好動那，別怕，小編今天分享給大家的雞翅做法都是家中常備的材料哦。
食材 食譜熱量：83.5(大卡)
主料 翅中適量
輔料 食用鹽適量姜適量麻椒適量蔥花適量料酒適量老抽適量大蒜適量熟芝麻適量
方法/步驟
在超市購買翅中的時候一定要挑選新鮮且肉多的翅中，不然味道不好而且只能啃骨頭呢，O(∩_∩)O哈哈~。 由於小編從超市買回來就放到冰箱裡，所以要拿出來化凍。
將薑切片，可以搗蒜也可以用刀面拍碎蒜，待會我們備用
把化好凍的翅中，放進水裡洗乾淨，一定多遍水的沖水
洗乾淨以後就可以準備醃製雞翅了，這裡我們是不需要超市裡成包裝的醃料的，首先我們加入適量的食用鹽，用乾淨的手抓攪一會
倒入準備好的老抽和料酒倒入翅中，不需要太多，繼續抓攪
再將事先弄好的姜和蒜放進去，也可以根據自己喜好放入麻椒和蔥花的多少，用手抓攪一會，醃製半小時以上，家裡有保鮮膜也可以將翅中封好醃製
醃好以後，也到了該做飯的時候了。 把鍋裡燒開油，注意這裡的油不要到太多了，不然會油膩
油燒開，翅中下鍋以後基本就不會粘鍋了。小心不要被油砰到
喜歡吃麻和辣的朋友可以在油的時候拿辣椒和麻椒爆鍋，味道會更香
在翅中均勻受熱和翻炒後加入少量水，蓋上鍋蓋等待收汁，注意翅中不要糊的同時一定要把翅中做熟。
O(∩_∩)O哈哈~我的麻椒翅中出鍋了， 如果想讓皮脆一點還可以放到電餅鐺裡繼續加工，不需要再加油哦。
撒上熟芝麻，開吃咯
注意事項
可以用牙籤多戳幾下翅中，讓翅中更入味