從小就喜歡吃甜的東西，小時候沒那條件，那個饞的呦，每次看人電視劇裡主角們，這個點心，那個點心挑著吃，羨慕的要死。後來學習不好，很早就不讀書了，為了彌補小時候的這個遺憾，就跟著師傅學習了做蛋糕，現在已經對這些雖然沒小時候那麼狂熱，不過還是比較喜歡研究一些小點心的做法。今天這款亞麻籽油戚風是新研究的，大家不妨看看，學習一下。
食材 食譜熱量：45.9(大卡)
主料 低粉110克蛋白190克蛋黃75克亞麻籽油50克牛奶85克白糖60克
輔料 鹽少許檸檬汁幾滴
方法/步驟
準備好材料，準確稱量待用
蛋黃蛋白分離，打蛋盆內保證無油無水，蛋黃、亞麻籽油和牛奶混合牛奶用手抽攪勻
篩入低粉，再攪勻，記得之字形攪拌，避免起筋
篩入低粉，再攪勻，記得之字形攪拌，避免起筋
繼續打發到中性偏幹狀態
挖一部分蛋白到蛋黃糊內，之字形攪拌
再把拌好的蛋黃糊放入剩下的蛋白裡，再次用手抽翻拌均勻
倒入模具，震一下震出大的氣泡
上管125度，下管120度，烤50分鐘，我家烤箱溫度偏高，請根據你的烤箱自己調整溫度
烤好後，倒扣晾涼
在溫熱的時候脫模哦，不然咕咕霍夫的脫模會殘
