從小到大每到春節之前媽媽都用黃米麵兒做年糕的，
黃米麵兒拌了煮熟的大棗，加上糖，捏成窩頭狀，蒸籠上墊一層什麼葉，蒸出的糕香甜軟糯特別好吃。
我最喜歡的是把晾乾的黃米年糕進油鍋炸軟之後再撒一層白糖吃，哇，現在想想都要流口水了……
因為一直沒有買到黃米麵兒，所以也一直沒有機會做黃米糕，
不過，我買到大黃米了，今天來做一次米糕吧。
食材
大 黃米 100克，大紅 棗 若干， 紅糖 適量。
步驟
大黃米洗淨清水浸泡一夜，
大棗也洗淨同樣浸泡一夜。
泡好的米撈出，與大棗和泡棗的水一起倒入鍋中，水的總量是大黃米的1倍。
電飯鍋中蒸制即可。
待按紐跳起後再燜15分鐘左右開蓋，趁熱撒入適量紅糖拌勻即可食用。