無論是白蘿蔔還是紅蘿蔔都有非常高的營養，製作蘿蔔的方法也有很多種，可以單炒可以煮湯，也可以當做配菜來炒各種粉和麵，都是非常不錯的。今天教大家一種白蘿蔔的醃製方法，非常好吃，可以一起學習一下。
食材 食譜熱量：157.5(大卡)
主料 白蘿蔔 一個 鹽 適量 蒜 2瓣 辣椒 2根 姜 1片
方法/步驟
步驟一：蘿蔔切片。
將買來的蘿蔔去皮以後用刀切成一片一片的，或者條狀的都是可以的，但是不要太大，太大不好入味，小塊一點比較好。
步驟二：放到鹽水中醃製。
接著將切好的蘿蔔放到大一點的盆子裡，倒入水，然後放入適量的鹽，水要沒過所有的蘿蔔，然後攪拌一下。
步驟三：蒜切片。
準備兩瓣的蒜頭就可以了，然後用刀切成薄薄的片，要薄，這樣味道才能出來，然後放在碗中備用。
步驟四：姜切條狀。
取一小塊姜，然後用刀切成一小條狀，不用太大，細細的就可以了，一小塊就夠了，如果比較喜歡姜的朋友可以多放一些。
步驟五：切小辣椒。
將辣椒洗乾淨，然後用刀切成一小塊一小塊的，注意切辣椒的時候手不要直接接觸，最好帶一次性手套，然後在切，因為辣椒的辣味很重，手會有麻麻的感覺。
步驟六：攪拌材料。
蘿蔔大概醃製一個小時就可以撈出了，直接撈出就可以了，然後放入剛才準備好的材料，用勺子攪拌開來，過15分鐘就可以嘗一下味道了，真的很不錯蘿蔔脆脆的很好吃。
注意事項
味道真的不錯，可以在家試一下。