食材
薏米 20克
南瓜 100克
糯米 粉 50克
麵粉 3茶匙
白 芝麻 30克
油 3茶匙
方法/步驟
薏米提前用冷水泡好。
洗淨，放入鍋中，隔水蒸熟。
南瓜去皮，洗淨、切薄片。
用保鮮袋裝好，入微波爐高叮3分鐘；取出用擀麵棍壓成泥。
南瓜泥放入碗中。
加入糯米粉、薏米和勻。
今天的南瓜水分好大，又加了3茶匙麵粉，和成稍軟點的麵糰。
取麵糰，搓成小球狀，放入盤中，滾上白芝麻。
壓平，成餅狀。
鍋中放油燒熱，用小火將南瓜餅兩面煎一下(南瓜、薏米都是熟的，稍煎一會就可以了)。
