鴨有家鴨和野鴨。家養的鴨是肉食產品，鴨的烹調做法有很多種。
工具/原料
家鴨
備料
方法/步驟
1--野鴨是國家保護和觀賞的水生動物。
2--家養的鴨和人工養殖的鴨都是肉食產品。
3--辣椒炒鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好的辣椒塊和佐料來炒鴨塊。
4--清炒鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好佐料來炒鴨塊。
5--燜煮鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好佐料來燜煮鴨塊
6--紅燒鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好佐料來紅燒鴨塊。
7--姜炒鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好薑片來炒鴨塊。
8--爆炒鴨塊。將整理好鴨子切成小塊後用備好佐料來爆炒鴨塊。
9--滷鴨塊。
10--土豆鴨塊。將整理好鴨子切成塊後用備好土豆和佐料來燜鴨塊。
注意事項
在烹調鴨塊的時候要程式來做。