菜品口味：甜味
主要工藝：烤
主要食材：西點類
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：電烤箱
食材
麵粉 400g 雞蛋 2枚
小蘇打4g 豆沙 餡700g
白糖60g轉化糖漿100g 色拉油 60g
步驟/方法
雞蛋2枚、白糖60g、轉化糖漿100g、小蘇打4g、色拉油60毫升。
麵粉400g。
雞蛋打散，白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油都加入雞蛋中。
攪拌均勻。
將混合好的蛋液倒入麵粉中。
和成麵糰後，稍餳10分鐘。
將麵糰放置案板上，稍揉一下。
擀成厚約3mm長方形。
在面的一半位置上塗抹均勻豆沙餡。
另一半面皮摺疊過來，蓋在豆沙餡上，將邊緣捏住。
表面刷蛋液，放入烤盤。
放入烤箱中層，180度烤制25分鐘，表面上色即熟。
晾涼到不燙手，切成小塊。
