老婆又喜歡下廚了，今天的主菜是番茄土豆燒牛腩，好像也不太難學哦。
食材食譜熱量：1040(大卡)
主料 嫩牛腩半斤多汁番茄兩個土豆兩個洋蔥半個
輔料 生薑幾片黃酒大碗黑胡椒粉適量
方法/步驟
番茄洗淨，切好；洋蔥洗淨，切絲；生薑洗淨，削皮，切片；牛腩洗淨，焯去血水。
將番茄放入砂鍋中，倒入大碗黃酒，蓋上蓋小火熬番茄汁。
炒鍋熱油，將生薑和洋蔥丟進去，爆炒，洋蔥疲軟，再丟進牛腩，翻炒，加入大坨豆瓣醬，不斷翻炒，牛腩都沁入豆瓣醬之後，關火，倒入熬番茄的砂鍋中。
不用加水了，番茄和黃酒的湯汁足夠了；土豆削皮，洗淨，切塊；燉至牛腩軟爛，加入土豆塊，土豆塊不要早準備，否則會氧化。
土豆鬆軟後，加入黑胡椒粉和適量鹽，拌勻，關火。
