“軋神仙”這一天，所有的美食和物品都冠以“神仙”的美譽，更有一種糕點是蘇州人這天必吃的，那就是“神仙糕”。每年臨近四月十四，蘇州的老字號食品店如“黃天源”等都有“神仙糕”出售。神仙糕其實是一種鬆糕，加入豆沙、芝麻、瓜果絲等原料製作，口感甜糯。據說連呂洞賓都抵擋不住誘惑，因此又被叫“神仙糕”。
食材食譜熱量：542(大卡)
主料 糯米粉300克
輔料 獼猴桃100克豆沙200克白糖10克水150克白芝麻10克植物油5克
方法/步驟
取一小碗倒入150克不高於35度的溫水，夏天用冷水就行，加入10克白糖攪拌均勻，形成白糖水
糯米粉300克放在和麵盆中，分次倒入少量調好的白糖水，糯米粉中每次加入水後，就用手把糯米粉和水攪拌均勻，並用手細細的搓制糯米粉
搓到糯米粉吸收水分但不成麵糰，也不成米粉糊，而是成鬆散狀的乾燥溼粉
用手抓一把鬆散狀的乾燥溼粉在手裡，五指併攏向手掌中心揉制，溼粉容易成麵糰，再用手指搓捻麵糰
麵糰又可以散落成鬆散狀的乾燥溼粉，糯米粉就搓好了
取一個孔眼大的篩子，把搓好的糯米粉放在篩子裡過篩，遇到有結塊的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻開
到細細的吸收水分的糯米粉，放在一邊餳制1個小時
取一個容器，底部均勻的刷一層植物油，手抓適量吸收水分的溼糯米粉，糯米粉均勻的鬆鬆的撒在容器底部
內放水支好蒸架，把容器放在蒸架上，不蓋鍋蓋，開大火蒸至上汽，適量紅豆沙餡，用手拍成和糯米粉直徑相等的圓餅狀，把豆沙餅覆蓋在糯米粉上，面再均勻的鬆鬆的撒一層糯米粉，不蓋鍋蓋，大火蒸至上汽
制獼猴桃幹去除中間的黑籽，切成細條，猴桃條均勻地撒在糯米粉上，並用手輕輕按壓，使獼猴桃與糯米粉緊密相連
猴桃上面均勻的撒一層白芝麻，並用手輕輕按壓，蓋好鍋蓋，大夥蒸制15分鐘至熟