佳節到臨，聚會、當然不可避免，但一定要留意飲酒的量，把穩酒精這關。飲酒前，為了預防酒精性胃炎，可適當飲點加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，還可適量飲些淡鹽水或補液鹽。同時，還當避免空腹、睡前、感冒時飲酒，特別是白酒，以免心血管受損害。
可以做一些適當的下酒菜，既美味有助於解酒。
食材
木耳 6克，佛手1O克，薏仁20克，豬 瘦肉 5O克，調味品適量。
幹 姜 、胡椒、 砂仁 各6克， 肉桂 、 陳皮 各3克， 豬肚 1個，調味品適量。
步驟/方法
耳豬肉湯：
將豬肉切絲，同木耳、佛手、薏仁加淨水適量，同燉至爛熟後，去佛手，加食鹽、味精等調味服食。此方可用於酒後胸外悶痛、身沉乏力、肢體困沉、心悸難寐等；
乾薑胡椒砂仁肚：
將豬肚洗淨。諸藥布包，加水同煮至豬肚爛熟後，去渣取汁飲服，豬肚取出切片，調味服食。此方可健脾害氣，溫外和胃，適用於酒精性胃炎胃脘現痛等；
注意事項
很多人以為，咖啡有提神作用，對解酒十分有效。綠茶的咖啡果含量比較高，酒後飲用，兩者相互做用，會刺激胃黏膜。不僅達不到解酒的指標，反而會引發各種胃病。