檸香薄荷三文魚?

方法/步驟

三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。

薄荷切成絲。

檸檬切開榨出汁裝入碗內，加少許白糖、魚露、蠔油、胡椒粉調成汁備用。

三文魚煎之前要廚房紙吸乾魚肉上的水分。

燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚放入大火煎。

兩面煎至黃金色。

改中火把調好的汁倒入。

再加入薄荷攪拌均勻稍煮。

需把魚兩面翻一下讓魚肉均勻吸入醬汁，熄火上碟，最後將鍋裡剩餘醬汁淋到魚肉上即可。