涼拌雞絲拉皮?

味道鮮美

食材食譜熱量：15.5(大卡)

主料 拉皮150g雞絲80g熟芝麻適量

輔料 香油適量料酒適量生抽適量蔥蒜適量糖適量鹽適量紅油適量雞精適量醋適量

方法/步驟

準備的材料

鍋中水開，放入綠豆拉皮煮至7分鐘，過涼水。

鍋中放入蔥姜，淋入料酒，下入雞脯肉煮10分鐘左右撈出晾涼撕雞絲。

小碗中加入鹽、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌勻做碗汁。

拉皮碗中淋入一半的碗汁拌勻。

再在雞絲碗中淋入剩餘的碗汁

加入熟芝麻和紅油拌勻

雞絲放在拉皮上面，上桌即可。

注意事項

拉皮不用水浸泡，直接入鍋煮沖涼水即可。