酥軟香甜的土豆餅，適合愛吃甜食的人吃。
食材 食譜熱量：1597(大卡)
主料 土豆200g麵粉250g雞蛋2個
輔料 油適量白砂糖適量鹽適量
方法/步驟
準備一個土豆，我準備的這個土豆有點大所以只用了半個，大約有200g，把土豆洗乾淨
然後切成兩半，放在已經滾燙的水裡煮30分鐘，煮熟了之後撈出。
等煮熟的土豆晾涼了之後，剝皮。用木槌把搗碎，
如圖，搗成土豆泥，待用。
然後往裡面倒300g麵粉，大概就是和土豆泥的比例是1:1.
往裡面打顆雞蛋。如圖。
放兩勺白糖。到點溫水和勻，面和的稍微粘一點，也就是看情況多倒點水，可以邊倒水邊和麵，這樣就不怕倒水過多了。如圖。
和勻之後，扣點面在嘴裡舔一下，如果不是很甜，可以再放點白糖，繼續和。如圖
這就是和勻的面。待用
然後往一個碗裡多放點麵粉，用勺子扣一勺土豆泥麵糊放裡面裹點麵粉。這樣就不粘手了。
如圖，過好麵粉之後，在案板上多撒點麵粉，把土豆麵糊按成面片，待用。準備好四個面片後，就可以開始煎了
往鍋裡到點油，鋪面鍋底就行，稍微多點也行。燒熱。把剛才的土豆泥面片放入油中煎，注意：火開小一點，別太大火，容易燒焦。在剛開始熱油時就用小火。
把兩邊都煎成亮黃色時就該出鍋了。如圖，全程用小火煎，等最後快熟的時候，可以加點火，把皮給煎的酥脆點。這要注意火候。
如圖。撒點白糖，就可以享用了。
注意事項
和麵的時候可以用粗點的擀麵杖來代替，因為這個土豆泥加麵糊挺粘的