青豆肉絲小妙招?

青豆肉絲是一道簡單營養的家常菜，其青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

食材 食譜熱量：84(大卡)

主料 豬裡脊肉 200g 青豆 100g

方法/步驟

準備好所用食材。

紅椒洗淨，切成小丁備用。

豬裡脊肉切成絲，加入水澱粉上漿。

鍋中注入水，加入鹽，倒入青豆，燒開煮至2分鐘，撈出。

另起鍋，注入油，爆香薑絲下入肉絲煸炒。

烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均勻。

加入煮好的青豆，繼續翻炒均勻。

倒入花椒丁翻炒均勻即可。