今天10月26日是我家大妹的生日 早前答應給她做生日蛋糕 說好昨晚來取蛋糕， 誰知道她既然說週末提早來我家 我什麼也沒預備好啊！ 因為本想週末才去買蛋糕材料 算了，看有什麼就做什麼吧 一些材料我沒來得及買就改用其它 這個蛋糕我凌晨12點才開工作 第二天早上才裝飾 本來不知道要怎樣裝飾蛋糕 想起萬聖節即將來臨 就已萬聖節作主題吧 還好一切順利完成！！ 妹妹也很滿意我給她的蛋糕驚喜 她還給我95分評價呢！ 我問還有五分怎麼不給完呢 她說雖然她很滿意蛋糕，蛋糕也很好吃， 不能給完我滿分哦 不然我會變得自大，就不會進步啦！！ 哈哈哈...也挺有意思的呢！
食材
魚膠粉 1湯匙
Marie瑪莉餅乾 70克
溶化 牛油 50克
奶油 芝士 250g
水 3湯匙
優格 4湯匙
咖啡酒kahlua 15ml
動物鮮 奶油 100g
植物鮮 奶油 125g
手指餅 4片
咖啡糖漿 適量
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 湯匙
熱水 125ml
幼糖 30g
黃糖 1 ½ 湯匙
方法/步驟
準備好材料。
將瑪莉餅乾放入攪拌器。
打碎，備用。
牛油隔水溶化。
和餅乾碎攪拌均勻。
然後將攪拌好的餅乾碎壓入7寸圓模中。
要壓實哦。
將魚膠粉和水攪拌均勻，擱著。
在用之前先隔水煮至溶解即可。
將奶油芝士和幼糖。
慢慢攪拌至幼滑。
才加入優格。
和咖啡酒攪拌。
把隔水煮至溶解的魚膠粉。
動物鮮奶油。
植物鮮奶油一樣。
一樣的加入攪拌至幼滑即可。
把已經調好的（F)咖啡糖漿。
滔幾湯匙在壓實好的餅乾上。
把1/4分備好的芝士混合料。
倒入餅乾上。
抹平芝士糊。
將手指餅沾一沾咖啡糖漿。
然後將手指餅排在上面。
將1/2分芝士混合料倒入。（手指餅乾可以加多一些）我剩下4支所以放少了。
重複步驟（10）。
和（11）重複步驟。
再將剩下的芝士混合料倒入抹平。
冷藏3小時即可。
把蛋糕取出脫模。
以個人喜好裝飾即可。
