排骨的家常做法有很多，紅燒排骨怎麼做地好吃呢？下面分享紅燒排骨的做法圖解！
食材 食譜熱量：1602.5(大卡)
主料 排骨500克杏鮑菇200克幹辣椒30克八角20克丁香20克薑片20克鹽10克老抽20克料酒10克冰糖10克十三香10克
輔料 炒鍋1個
方法/步驟
原料如圖所示。
排骨焯水過冷水瀝乾備用。
鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
煎好的排骨備用。
蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝乾備用。
鍋裡的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲。
燉開放鹽，再燉到幹就好了。
