如果問有多少同學是巧克力的狂熱愛好者，應該可以看到不少舉起的手吧我，也是一個不折不扣的巧克力控，不過，我跟你們的控有點兒不一樣，我控的不是咀嚼巧克力的快感，而是呼吸巧克力的濃郁味道…
從小就很少吃巧克力，因為小時候，不知道為啥，只要一吃巧克力，準會流鼻血，所以就被老媽限制了，幾乎很少給我買巧克力。加上我是個乖孩子，不讓吃就不吃，以至於到現在，我對巧克力的感覺都非常一般。
雖然對吃巧克力並不熱衷，但是巧克力那股濃郁的味道卻可以吸引我，我很陶醉於那特殊的香氣，特別是冒著熱氣的巧克力香味兒，香甜之極。所以，每當聞到熱巧、剛出爐的巧克力蛋糕、巧克力噴泉…我都會閉上眼睛深呼吸幾下，充分感受那陣迷人的氣息…
這款巧克力扭紋大吐司，原本只加了可可粉，可怎麼看都覺得不過癮，於是又抓了兩把巧克力豆放進去，這樣才夠勁兒嘛事實證明，大吐司果然給力，還在烤箱裡加熱的時候，濃郁的巧克力香味兒已經充滿了整個屋子…
食材
材料A：高筋 麵粉 270g、即發乾酵母3g、細砂糖16g、細鹽5g、 奶粉 11g、水176g、 黃油 16g
材料B：可可粉1大勺、水1大勺、耐高溫 巧克力 豆適量
拷溫：180度、下層、上下火、40分鐘
方法/步驟
用後又法將麵糰揉至完全階段，取出240g，加入材料B揉勻；
剩餘的白麵團揉圓，分別放置在溫暖處進行一次發酵；
一次發酵結束後，將麵糰排氣、滾圓，鬆弛15分鐘，鬆弛後將白麵團擀成長方形，均勻撒上巧克力豆；
可可麵糰擀成比白麵團稍小的長方形，疊在白麵團上，再撒一層巧克力豆；
將麵糰底邊擀薄，自上而下捲起，收口處捏緊；
專注兩端，輕輕拉長，對摺，扭成麻花狀；
將麵糰封口向下放入吐司盒，蓋上溼潤的紗布，放置溫暖處進行最後發酵；
麵糰發酵至8分滿，烤箱180度預熱，放入下層，上下火，烤40分鐘左右。
注意事項
可可粉最後加入，一定要充分揉勻；
巧克力豆可以不放，隨自己的喜好；
最好用耐高溫巧克力豆，否則加熱易融化；
烘焙的溫度和時間僅供參考，可根據自家烤箱溫度進行調節。