和風果仁土司的做法?

雙11搶購的核桃終於收到了,這麼些天簡直急死了,隨之而來的就是消滅消滅再消滅。這不,吐司裡也放了點核桃仁和葡萄乾,結果還真是很好吃,但是不知道為啥,同樣的時間烤出來的吐司放了核桃仁的雖然熟了但就會稍微縮了一點點,看來下次還得繼續摸索了.

和風果仁土司的做法

食材 食譜熱量:790.5(大卡)

主料 高筋粉300牛奶150g

輔料 黃油適量適量白砂糖適量酵母適量奶粉適量雞蛋適量核桃仁和葡萄乾適量

方法/步驟

核桃壓出核桃仁,用刀切碎,葡萄乾也切碎

和風果仁土司的做法

材料用廚師機揉成能拉出薄膜的麵糰,注意黃油要基本成團之後再放

和風果仁土司的做法

放入果仁繼續揉幾分鐘

和風果仁土司的做法

用手整理成光滑的麵糰,放入溫暖處發酵

和風果仁土司的做法

酵成兩倍大小左右,用手戳洞不回縮即可

和風果仁土司的做法

麵糰取出按壓排氣之後分割成3個大小相等的劑子,然後滾圓鬆弛15分鐘

和風果仁土司的做法

每一個劑子都擀卷再擀卷

和風果仁土司的做法

發酵至9分滿,即可蓋上蓋子,185度烤50分鐘

和風果仁土司的做法

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