最近麵包的價格漲了不少，在金融危機的背景下已經習慣捂緊錢袋的煮婦們，秉著省錢就是賺錢的原則，趕緊自己動手做麵包吧，一來可以減少開支，二來杜絕那些不健康的新增劑，何樂而不為呢！
食材
材料A（中種 麵糰 ）：高筋粉420克、水300克、乾酵母2克。
材料B（主要 麵糰 ）：高筋粉180克、糖60克、鹽5克、乾酵母4克、全蛋30克、 黃油 40克、水60克、 奶粉 20克。
材料C： 黃油 20克、細砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、 牛奶 25克。
椰蓉餡做法
將黃油室溫軟化，用打蛋器打勻;
加入細砂糖拌勻;
分次加入全蛋液拌勻;
加入椰蓉拌勻;
加入牛奶拌勻，讓椰蓉吸足水分後備用.
麵包做法
將材料A一起混合糅和成團。發酵至原來體積的3-4倍大；
將除黃油外的材料B和中種麵糰糅合成團，再加入黃油繼續揉至麵筋擴充套件完成階段；
麵糰放在溫暖溼潤處, 延續發酵至原來體積的2倍大；
將麵糰分割成約60克的小麵糰，滾圓鬆馳15分鐘；
鬆弛後的麵糰壓扁，翻面後包入椰蓉餡, 捏緊收口, 收口朝下, 排入烤盤；
最後發酵完成後，在麵糰表面刷全蛋液，灑上少許椰絲；
預熱180度的烤箱，中層上下火，約15分鐘左右即可。
