在母親節這個本應她最高興的日子，媽媽卻病倒了。看著媽媽難受的樣子，真恨不得把她身上全部的痛苦轉嫁到自己身上。
吃過藥後，媽媽終於睡下了。趁這個空檔做了一個愛心泡芙。希望媽媽醒來後，它能還原媽媽的笑容。
食材
牛奶 1/4杯
蛋液 1-2個
黃油 40克
麵粉 50克
鹽 1/8小匙
步驟/方法
牛奶倒入鍋中加熱。（圖1）
加入黃油和鹽在火上煮至沸騰。（圖2）
把火調至小火，篩入麵粉，用木勺快速攪拌避免糊鍋。把麵粉和牛奶混合成麵糰後即可離火。（圖3）
把雞蛋全部打散，打得充分一些。等到麵糰變得稍涼一些後，一勺一勺地加入蛋液，每加入一次都要用木勺用力充分攪拌均勻。一直加到用木勺剷起麵糊時，麵糊緩緩垂下，不馬上滴落而是成一個倒三角形。（圖4）
把麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出♡形。換一個細一些的花嘴，擠出字母。（圖5，圖6）
烤箱預熱200度，中層25-30分鐘，中間不要開烤箱。最後快烤好時最在在旁邊看著，避免烤糊了。但也千萬別心急，如果亞成熟的話，出爐很容易回縮。
烤好的泡芙上半部分切開，填入卡士達醬或打發的奶油。再擺上對半切開的草莓。
