幹蝦仁是一種美味的食物，關鍵是在於如何做。對於幹蝦仁怎麼做好吃呢？現有一種方法是蝦米拌豆腐的，做出的味道鮮香，口感軟嫩。那麼蝦米拌豆腐怎麼做？下面來教你一下。
食材 食譜熱量：411.3(大卡)
主料 豆腐500克蝦米15克
輔料 香油5克醬油10克味精2克大豆油10克鹽5克
方法/步驟
1.將蝦米用200毫升的溫開水泡30分鐘，撈出來瀝去水分；將豆腐切成1釐米的方塊，放盤裡30分鐘去水。
2.將味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調勻成作料汁，以此來備用。
3.將豆腐放在佐料汁中，輕輕的搖動，幾分鐘後把豆腐再放回原碗中，如此的需要反覆四次，要拌勻的拌不能破壞豆腐稜角，然後放在大盤裡面。
4.從大盤中取出一些汁水來，加上蔥花、蝦米進行拌勻，澆在豆腐上就可以了。
