很多人一買烤箱,總是會問我做點什麼好呢。飛雪的烤箱作品第一個就是戚風,當時特別迷戚風,所以烤箱一買回來就幹上了。而新手呢,我推薦的一般是做餅乾,那個簡單啊,沒什麼技術難度。比如這款布朗尼,給誰誰不會啊。不用打發,直接拌好了就ok了。
我來談談這款西點的口感:如果烤完之後就開吃的話,外皮酥脆,內部鬆軟。如果烤完了放到第二天的話,會更象餅乾。因為黃油和巧克力都會變硬,可以說是雙重口感的一款西點了。
這個份量做出來的不多,不然份量太大,也吃不完啊,我覺得是零失敗小點。
食材
65克 黑 巧克力
75克 黃油
一個 雞蛋
50克 白糖
35克 麵粉
40克 核 桃 仁碎
1克 鹽
步驟/方法
黑巧克力加入黃油
隔水慢慢融化(大家看我的容器,慘啊,這就是烤布朗尼的代價,一個玻璃碗就這樣被烤沒了。沒想到贈品真是質量差啊。隔水加熱都不行。還好沒漏在水裡,不然巧克力黃油都完完)
雞蛋一個打在碗中
加入少許白糖融化
和巧克力糊混合
加入過篩的麵粉
攪拌好
倒入核桃仁碎
模具中塗色拉油
倒入巧克力麵粉糊
烤箱190度預熱,25分鐘第二層
烤好後的樣子。